PočetnaUgostiteljske teme

Ugostiteljske teme

Vino u kuhinji

Petar Samardžija - Vino je veran prijatelj kuvara. Upotrebljeno s merom i znanjem ono nije pokvarilo nijednu đakoniju.

Vino i temperature serviranja

Petar Samardžija - Jedna od prvih stvari koju svaki ljubitelj vina mora da nauči jeste temperatura vina.

Poetika žeđi

Petar Samardžija - Vino je kulturno piće i sva pravila za uživanje u njemu imaju opravdan razlog svog postojanja.

Smanjite greške pri odabiru radnika

Na tuđim greškama se uči, a na svojim nauči. Odakle krenuti? Pre svega, kao i u svemu u životu, važno je da znamo šta tražimo.

Spasimo autohtone sorte grožđa

Nastavi li se taj trend uskoro će svet imati jedinstvenu vinsku kartu, kojom će se nuditi samo kabernei, merloi, pinoi, sovinjoni, šardonei i još nekoliko vina koja su u modi.

Novosadske kafane između dva svetska rata

U Novom Sadu se hotelsko - gostioničarska industrija naglo razvija nakon Prvog svetskog rata.

Menadžerski izazovi u ugostiteljskom objektu

Menadžeri treba na dnevnim i nedeljnim sastancima da razmatraju žalbe gostiju i shodno tome da vrše izvesne promene u radu.

Potpuni sklad jela i vina

Poslužujemo li tokom obroka više vrsta jela, na sto treba izneti najpre bela, zatim ružičasta i na kraju crvena vina.

Stare gostionice Dunavske ulice

Tekst je preuzet iz knjige “Novi Sad Kafanoligija i prostitucija” autora Zorana Kneževa.

Prodaja u ugostiteljskim objektima – edukacija nudi rešenje

Mnogi se boje prodaje smatrajući da će ih gosti odbiti, a ako se to desi onda to suviše lično doživljavaju. Autorka: doc dr Snježana Gagić

Nastupom Vojvođanskog simfonijskog orkestra sutra počinje Nomus u Sinagogi

Nastupom Vojvođanskog simfonijskog orkestra sutra počinje Nomus u Sinagogi. Nomus će trajati do 28. oktobra.

Festival mentalnog zdravlja

Teatrić Muzeja Vojvodine

IZDVAJAMO

SFERA Otirači
Vranac termo rolneVranac termo rolne
Basta prometBasta promet
MIBMIB