Agencija za konsalting VET KONSALTING Novi Sad
Implementacija HACCP sistema bezbednosti hrane u objekte koji se bave njenom proizvodnjom i prometom.
Vet Konsalting je vodeća agencija za HACCP sistem bezbednosti hrane, osnovana 2011. godine. Njen osnivač je dr Stevan Kojić, stručnjak sa dugogodišnjim iskustvom u kontroli bezbednosti hrane koji je kao HACCP Konsultant, jedini u zemlji dobitnik licence kao specijalizovani pružalac HACCP usluga od strane Nacionalne agencije za regionalni razvoj Dr Stevan Kojić je bivši oficir i veterinarski inspektor Vojske Srbije i Ministarstva Odbrane I Uprave za veterinu Ministarstva Poljoprivrede. Sudski je veštak za bezbednost hrane Ministarstva Pravde.
Kako Vam Vet Konsalting može pomoći?
Agencija pomaže svim subjektima u prehrambenom sektoru – od restorana, hotela i keteringa, poslastičarnica, pekara, fast foodova, do klanica, mesara, mlekara i različitih prerada, da posluju sigurno i u skladu sa zakonskom regulativom iz bezbednosti hrane.
Ključne usluge:
- Stručna pomoć pri započinjanju posla: Savetujemo vas pre otvaranja tj. Izgradnje,
renoviranja ili opremanja objekta kako biste izbegli kasnije skupe greške i neprijatnosti
tokom inspekcijskih kontrola. - Prava implementacija HACCP-a: Vet Konsalting nije prodavac „papira za policu“ već
uvodi HACCP sistem bezbednosti hrane koji zaista funkcioniše i time štiti vaše
poslovanje od incidentnih situacija. - Obuke zaposlenih: Edukujemo radnike i menadžment o pravilnom rukovanju hranom.
- Pomoć pri izradi tehnoloških projekata. Pomažemo inženjerima, arhitektama,
tehnolozima i dizajnerima prilikom izrade planova i projekata izgradnje, rekonstrukcije i
opremanja bjekata i lokala u skladu sa zakonskom regulativom iz bezbednosti hrane
Zašto izabrati nas?
Zato što umemo da sagledamo Vaše poslovanje iz različitih uglova, svesni da je rad sa hranom dinamičan proces sa realnim i stalnim rizicima koje težimo da svedemo na najmanju moguću meru. Svesni da se Vaše poslovanje ocenjuje sa više strana od kojih je jedna i inspekcijska, mi znamo njihove zahteve i šta kontrolni organi zahtevaju od vas kad je u pitanju bezbednost hrane. Pomažemo već od same ideje o poslu sa hranom i koracima do realizacije a za one koji su već u poslu pomažemo u oceni sadašnjeg stanja. Konsultantskom posetom objektu, sagledava se realno stanje, utvrdi postojanje eventualnih nepravilnosti sa predlogom mera za otklanjanje nedostataka.
Cilj je napraviti presek, isključiti sve nedoumice koje prate poslovanje, usled različitih tumačenja propisa vezanih za rad sa hranom I tehničke uslove u objektu.
Naš posao je:
-Implementacija HACCP Sistema u preduzeća koja nemaju izrađenu HACCP dokumentaciju
-Obuke zaposlenih za HACCP sistem tokom uvođenja ili po zahtevu
-Izrada Planova Samokontrole
-Konsultantske posete, po zahtevu stranke sa ocenom stanja i predlogom mera
-Konsalting nakon uvođenja HACCP
POST-IMPLEMENTACIONA PODRŠKA I KONTROLA
Uvođenje HACCP sistema je samo prvi korak. Da bi sistem zaista štitio vaš objekat od incidentnih situacija, Vet Konsalting nudi kontinuiranu saradnju nakon uvođenja HACCP-a kroz:
- Mesečne interne kontrole i razvoj sistema
HACCP nije registrator sa gomilom papira već sistem bezbednosti hrane koji prati izrađena
dokumentacija specifična za vase preduzeće. Na mesečnom nivou vršimo pomoć zaposlenima da HACPP zaživi u objektu, kako kroz način bezbednog rada sa hranom tako I kroz pravilno vođenje evidencije. Pratimo razvoj vašeg poslovanja i ažuriramo dokumentaciju pri svakoj izmeni propisa.
- Rešavanje problema usled fluktuacije radne snage
Svesni smo da je u ugostiteljstvu nedostatak radne snage i česta promena radnika jedan od najvećih problema. Angažovanje novih, često nestručnih radnika koji nisu obučeni za bezbedan rad sa hranom, najčešći je uzrok grešaka u radu sa hranom koje dovode do trovanja hranom ili lošeg nalaza prilikom inspekcijskih kontrola. - Prevencija trovanja i zaštita reputacije kvalitetnom obukom zaposlenih
Vet Konsalting ističe važnost obuke radnika proverom njihovog praktičnog znanja tokom kontrola kao i ponovljenih obuka u određenim intervalima.
Stručnim nadzorom i brzim reagovanjem na uočene nedostatke tokom konsultantskih poseta, utičemo da se hitno otklanjaju nepravilnosti i narušavanje bezbednosti hrane.
Naš zajednički cilj je da u predstojećem periodu vaš objekat bude sinonim za bezbednost jer se za klijente Vet Konsaltinga to podrazumeva. - Sigurnost pred inspekcijom
Uz naše mesečne “kontrole pre kontrole”, postajemo most saradnje između Vas I inspekcijskih organa tokom njihovih redovnih ili vanrednih kontrola. Održavanjem sistema ne ostavljamo prostor za prekršaje, privredne prestupe, krivična gonjenja; pomažući i Vama i inspekcijskim organima koji Vam dolaze u kontrolu da ostanu partner u poslovanju sa savetodavnom ulogom a ne represivnom, kaznenom. Kontrolišemo vođenje HACCP dokumentacije, njenu ažurnost i usklađujemo je sa novim zakonskim propisima, kontrolišemo da li su kritične tačke pod kontrolom, da li se hrana pravilno skladišti i vodi briga o sledljivosti. Ugovorom o pružanju konsultantskih usluga, Vet Konsalting postaje Vaš zastupnik pred inspekcijskim organima u stručnim pitanjima bezbednosti hrane što može biti presudno u određenim kriznim situacijama u koje preduzeće može dospeti i posledicama koje mogu da uslede usled nesnalaženja tokom kontrola. - Autoritet i stručna ekspertiza
Na polju bezbednosti hrane gde su zakonske regulative stroge, a posledice propusta skupe i po nekad nesagledive, Vet Konsalting zauzima lidersku poziciju:
Savetnik je advokatskim kancelarijama: Pruža stručnu podršku i pravno-tehnička
tumačenja zakonske regulative iz bezbednosti hrane.
Sudsko veštačenje: Dr Stevan Kojić, kao stalni Sudski veštak za bezbednost hrane
Ministarstva Pravde, pomaže u radu suda dajući nalaze i stručna mišljenja na određena sporna pitanja koja po pravilu prevazilaze pravnička znanja.
To sve daje jedinstven uvid u najčešće greške koje dovode do sudskih sporova i
omogućava mu da svoje klijente unapred zaštititi od neprijatnosti preventivnim radom. Pružamo stručnu podršku u odbrani vaših interesa u slučaju neosnovanih prijava ili sporova.
Poverenje su nam ukazali:
Zahvaljujući našem profesionalnom pristupu implementirali smo HACCP sistem u preko 500 objekata u Srbiji. Nama su poverenje ukazali najpoznatiji hoteli u Novom Sadu ( Hotel Park, Hotel Leopold, Hotel Pupin, Hotel Veliki..), hoteli u Vranju (Hotel Royal i Hotel Vojvoda Putnik), Master Centar u Novom Sadu, brojni vrhunski restorani u Novom Sadu (Gimi, Petrus, Nacionalna klasa, Magacin, Suvenir, Macchiato, XII Apostola, Rosseto, Terasa, Gondola, Aquadoria, Beza, Cubo, Korzo, Sweet&Green, Brunch, Piccante, Sat, Karlo, Brkina Marina, Gentlmen, Brauhaus, Taurus, Fontana, Kamelot, Kombinat, Opera, Pascal, Pupin Bar, Gregors Pub, Siki, Enter…Beogradu (Carry Soul Food, Table One..), pečenjare u NS (Pardija, Trojka, Knin, Duća..Žablju (Boss), Studnja u Gložanu, Kaštel Ečka u Zrenjaninu, poslastičarnice (Carigrad, Šeherezada, Kiki, Darko, Brunch, Evropa, Gellato, Tropicana Rumenka..) picerije (Canzona, Adrijana, Skočko, Pizza Factory by Pagonis, Lanterna..), pekare (Maffin, Somun kod Teše..), roštiljnice u NS (Gozo, Obelix, Sarajevski ćevap kod Dakca, Žar Mance, Pink Panter, Bubi Grill, Bećar u Kaću, Kod Jece u Šajkašu, Girosi u NS ( Gyros Master, Grecos Gyros, Donna, Gyros King, Gyros Master, Gyros Ola Kala..Weiss u Futogu, Gyros Boki u B. Palanci, Veterniku..Ketering Gastro Planet..Klanice Đoka u Kaću, Plavšić u Kovilju, Niks u Beočinu, Kuzmanović u Budisavi.., Prerade mesa Sofeks, Baby Beef, Ribarnice Mala Sirena, Aviso, Fish&Food..), veleprodaje Avitrex, Bevetti, marketi Naš Market, Kiwi..Predškolske ustanove u NS ( Vila Zubić, Maštolend, Mala škola, Liliput..) Bujanovcu (8.Mart)..Osnovna škola Jovan Dučić u Petrovaradinu, Veljko Vlahović u Šangaju, Rusku osnovnu školu Novi Dom u NS…Mlekare ( Poljoprivredna škola u Futogu, Avitrex u Šajkašu, Stanojev u Mošorinu..)
Želimo naročito istaći naše klijente kojima održavamo sisteme bezbednosti hrane, mesečnim internim proverama poput Restorana Korzo, Portofino, Macchiato Fax, Gyros Master, Fish&Food preradu u B.Petrovom Selu i ribarnice u NS i Temerinu, mesaru Steak na Telepu, restorane DI i Jegričku Čardu u Žablju,Vrtić Liliput u NS, Green Planet u Novom Sadu, Ruski restoran Kotletočka u NS, Pekaru Klass u Kaću, Restoran Plato u Čurugu, klanice Đoka u Kaću, Kuzmanović u Budisavi i Niks u Beočinu, Preradu mesa Stanišić u Beškoj, preradu mesa Delimondo u Futogu..
Zakažite konsultativni pregled vašeg objekta već danas i osigurajte svoje poslovanje!
Kontaktirajte nas:
